EduLikeEduLike
Czego szukasz?
Lokalizacja...

MONOPORCJE

Kategoria: GastronomiaCzas trwania: 14 godzinTyp: Szkolenie grupoweCena: 849
Akademia Cook`n`Talk, Specjalistyczne, Gastronomia
Akademia Cook`n`Talk
(0 opinii)
Specjalistyczne
Gastronomia

Opis szkolenia

Dwa intensywne dni szkolenia będą wypełnione pracą, praktyką i ogromem wiedzy o monoporcjach, czyli najmodniejszych deserach. Każdy z nich stanowi całość, mały osobny torcik z owocami w różnej postaci i roli głównej. Z monodeserów można skomponować wspaniały bufet słodki.

W czasie szkolenia każdy z Uczestników przygotuje 6 rodzai najmodniejszych mini deserków. Uczestnicy szkolenia nauczą się jak:
upiec spody biszkoptowe
wykonywać i wykorzystywać glasaż barwiony, czyli polewy lustrzane,
wykonywać musy i żelki o różnych strukturach
wykonywać ozdoby z czekolady,
przygotować i wykorzystać zamsz czekoladowy,
szprycować kremy i musy,
łączyć smaki i komponować struktury,
składać i dekorować misternie desery.

W cenie warsztatów obiad dla Uczestników każdego dnia szkolenia, produkty, materiały dydaktyczne.
Wystawiamy faktury oraz imienne certyfikaty.